Delizie in tavola

Atmosfere intense, i profumi e i sapori genuini della tradizione culinaria abruzzese tramandati di generazione in generazione che spaziano dai delicati piatti ittici a quelli dai forti gusti dell'entroterra.

E... dulcis in fundo... come non lasciarsi travolgere dalla dolcezza dei nostri dessert che si sciolgono in bocca?

Buon appetito!

Torta al cioccolato

Oggi abbiamo optato per una torta, che solo a guardarla... ci viene l'acquolina in bocca...e a voi? Potete far contenti tutti: bambini, amici, parenti. Sicuramente farete bella figura e vi assicuriamo che anche il palato ne sarà deliziato!!!! Potete accompagnarla con bibite analcoliche, succhi di frutta, spremute d'arancia. E dopo aver gustato una fetta di questo favoloso dolce, forse vi sentirete leggermente più pesanti ma sarete anche più felici, perchè sapete che il cioccolato ha anche questo grande potere, vero? 

Ciambellone

Questo è il classico ciambellone, sempre apprezzato per i suoi semplici ingredienti: farina, zucchero, uova, latte...che può sostituire le caloriche merendine dei vostri figli. Ideale per la vostra colazione, accompagnato da una buona tazza di latte caldo, o anche per una merenda.

Passera al guazzetto

Piatto molto veloce e semplice da realizzare,l'importanteè trovare la passera dal vostro pescivendolo di fiducia. La passera è un pesce piatto affine alla sogliola. Quelle pescate in Adriatico vengono considerate di migliore qualità. In commercio se ne trovano sia di grossa taglia, circa 1 kg, sia di media taglia, circa 300 gr o ancora più piccole. Ha carne bianca e saporita, e a seconda delle dimensioni, la si utilizza intera , a filetti o a pezzi nelle zuppe.Assaporare insieme ad un vino bianco secco. Buon appetito!!! 

Moscardini all'arrabbiata

Ricetta molto semplice da realizzare, ma non per questo meno gustosa, anche se richiedono una cottura piuttosto lunga. I moscardini sono molluschi del mar Mediterraneo molto simili al polipo ma più piccoli. Di colore grigio rossastro hanno un sapore molto deciso. La sua polpa è ottima sia lessata in insalata che in umido.

Pasta all'ortolana con ricotta


Questa ricetta che vi consigliamo,è un primo veramente con i fiocchi:un bel piatto di fusilli abbinato a un condimento a base di ortaggi tipici della dieta mediterranea, mantecato con freschissima ricotta che si scioglie in bocca  e spolverato con un'abbondante presa di parmigiano. Trattasi di una ricetta molto semplice e soprattutto fresca che potrete realizzare anche in occasioni più importanti perchè vi assicuriamo che farete una bella figura! E poi se la guardate vi fa pensare anche alle belle giornate estive.Buon appetito!

Pomodori e funghi ripieni

Ottimi sia come inizio pasto o come contorno per accompagnare piatti a base di carne. Una preparazione per tutte le stagioni, gustosa ma insieme delicata, semplice e abbastanza veloce da realizzare.

Peperoni arrosto

I migliori peperoni dell'orto vengono arrostiti e poi insaporiti molto semplicemente con olio extravergine d'oliva, prezzemolo ed aglio. Ottimi come antipasto o come contorno per piatti a base di carne. Nel teramano per tradizione vengono preparati a fine estate e conservati in vasetti sottovuoto o in congelatore per essere poi consumati durante l'inverno.

Peperonata

Se amate i colori in tavola lasciatevi conquistare da questa semplice e golosissima ricetta, che unisce la semplicità degli ingredienti con la fantasia dei ricchi sapori mediterranei. Trattasi di un piatto saporito ma allo stesso tempo salutare perchè tutte le verdure insieme alla fragranza dell'olio extravergine d'oliva vengono cucinate senza essere soffritte.

Verze e rape in padella

Contorno prevalentemente invernale perchè sia le verze sia le rape sono verdure che normalmente troviamo da dicembre a marzo.Anche se nel nostro quotidiano sono reperibili in qualsiasi periodo dell'anno, ma noi consigliamo di consumare frutta e verdura di stagione. Si tratta di un piatto dal sapore molto deciso, ma siamo sicure che tutti lo apprezzerete soprattutto se accompagnato da salsicce arrosto e un buon bicchiere di vino rosso.

Pesche dolci

L' armonica combinazione di sapori provenienti dal semplice impasto di farina, zucchero e uova con un ripieno di crema pasticcera, delicatamente profumati dall'aroma di caffè o alchemes, rappresentano una vera e rara squisitezza da apprezzare nei momenti lieti, magari accompagnate da una coppa di vino moscato.