Un' ottima cottura alla griglia

 

I segreti per un ottima cottura alla griglia sono:

-non salare mai la carne prima di grigliarla, in quanto il sale farà perdere alla carne il suo naturale contenuto d'acqua, di conseguenza a fine cottura risulterà troppo asciutta e quindi meno gustosa;

-molto importante è non girare mai la carne prima che una parte sia perfettamente cotta, bisogna cuocerla prima da un lato e poi nell'altro, in questo modo risulterà molto più succulenta.